Gastro tour

La Sardegna non è, come ormai sappiamo, solo mare, sole, spiagge fantastiche, paesaggi unici ed incredibili, storia e cultura; ma anche enogastronomia.

La cucina dell’ isola, ha una forte tradizione legata alla terra, dove possiamo ritrovare sapori forti e decisi del passato, di chiara derivazione agropastorale. Ma anche legata al mare nelle zone costiere, dove troviamo preparazioni ittiche, che vanno dal semplice all’ elaborato, ma che esaltano sempre al massimo il sapore del pesce appena pescato!

Nei quattro gastro tour che proponiamo, abbiamo scelto alcuni dei migliori luoghi di ristorazione, dei quali conosciamo molto bene la qualità dei prodotti offerti, ristoranti di ottima qualità, conosciuti e rinomati non solo dai locali, ma anche a livello nazionale ed internazionale.

Come per gli altri tour, includiamo il trasporto andata e ritorno, dall’ hotel o appartamento dove alloggierete, a patto che sia entro una distanza ragionevole da noi. Pertanto, se siete interessati a questa esperienza, consigliamo di affidarvi a noi anche per prenotare il vostro alloggio. Se invece avete già prenotato la sistemazione ed è a grande distanza, sarà comunque possibile effettuare il tour, pagando un sovraprezzo.

1. Tour in Barbagia, e pranzo con i pastori – cucina tradizionale sarda a base di carne

Guarda il nostro video, per vedere cosa faremo nel tour:

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In questo tour esploreremo l’ entroterra dell’ isola, la zona della Barbagia, e degusteremo un vero pranzo tradizionale!

Un tour abbastanza distante dalla Gallura, che vogliamo comunque proporvi in quanto troviamo che la Barbagia sia una zona molto affascinante sotto molteplici aspetti. In primis perchè trattasi di un tour lontano dal mare, cosa quindi piuttosto insolita per un isola famosa per questo, che mostra aspetti di vita legati alla terra ed alla campagna, con tutte le tradizioni che ne derivano. E sono molte, in quanto risalgono a secoli di storia perchè dobbiamo ricordare che in passato la Sardegna viveva unicamente di agropastorizia, e solamente nell’ interno dell’ isola. Passando poi per la bellezza dei paesaggi selvaggi che si fondono con la campagna, fino ad arrivare alla cucina locale.

La prima tappa del tour è Mamoiada, dove visitiamo il museo delle maschere tradizionali sarde. Il museo è molto particolare in quanto ci presenta le tradizioni ed il misticismo locale attraverso un video interattivo molto bello e ben fatto, del Carnevale di Mamoiada, conosciuto in tutta l’ isola e molto sentito dalla popolazione isolana. seguirà poi in una stanza adiacente l’ esposizioni dei costumi tipici, e molto suggestivi!

Da qui andremo a pranzare “con i pastori” all’aperto in una vicina località montana sopra Orgosolo. Dove tutte le portate vengono preparate con prodotti artigianali locali dei paesi circostanti. I pastori poi, dopo il ricco pranzo, suoneranno e canteranno, la famosa e tipica musica sarda “su tenores”, e potremo volendo anche ballare!

Ultima tappa del tour sarà Orgosolo, il paese dei Murales. Una delle località sarde più famose, che richiama ormai turisti da tutto il mondo, per la particolarità, dove potremo ammirare i numerosi murales che raccontano la storia sarda, italiana ed europea.

Menù

assaggio ricotta stagionata

antipasto a base di salumi locali

pecora lessa con patate e cipolle

porcetto allo spiedo

formaggio pecorino locale

pane “carasau” e “ispianadas”

frutta e vino “Cannonau”

dolce locale e digestivo “abbardente”

Costi: 115€/persona + 30€/persona per pranzo, 90€/bambini fino 11 anni + 50% sconto per pranzo bambini fino a 9 anni

Solo due persone: 135€/persona + costo pranzo

Il biglietto d’ingresso al museo non è incluso: 5€/persona

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2.Tour a Castelsardo e degustazione di raffinate specialità di pesce

La descrizione dettagliata del “tour a Castelsardo e Sedini” la trovi al link di seguito: http://www.sardinia-emotions.com/it/vacanza-programmi-tours/tours-giornalieri/

In più a quanto descritto nel link sopra, è prevista una pausa pranzo in uno dei migliori ristoranti di pesce del nord dell’ isola, presente nelle guide Michelin. Dove potremo degustare dell’ ottimo pesce fresco pescato giornalmente nel mare di fronte al locale, e preparato con sapienza da chef altamente specializzati. Consigliamo il ricco antipasto di mare, semplicemente ottimo!

Costi: 95€/persona + costo del pranzo, 75€/bambini fino a 11 anni + costo del pranzo.

Solo due persone: +10€/persona + costo pranzo

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3. Tour isola di Tavolara e degustazione di specialità di pesce

Guarda il nostro video, per vedere cosa faremo nel tour:

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In questo tour visiteremo l’ isola di Tavolara situata nella parte nord-orientale della Sardegna. Partendo in traghetto da Porto San Paolo, 15 km a sud di Olbia. L’isola ha un altezza di 500 m, ed una forma piatta sulla sommità che ricorda una tavola, da qui il nome Tavolara. E’ visibile dalla Costa Smeralda e da altre zone della Sardegna nord-orientale. L’isola, lunga 6 km e larga 1 km, ed è abitata da 15 persone e, a parte un ristorante e alcuni bar, non si trova altro che natura incontaminata. Qui vivono specie di uccelli particolari, mufloni e capre, che a volte è possibile vedere. Visiteremo passeggiando tutta la parte pianeggiante dell’ isola, e faremo il bagno nelle sue fantastiche baie.

Tornati a Porto San Paolo verso mezzogiorno, ci sposteremo in un vicino ristorante, dove potremo degustare le sue ottime e varie specialità di pesce. Sarà possibile scegliere tra due menu.

Al termine del pranzo, ripartiremo in direzione nord per esplorare il paese di Golfo Aranci, che con i suoi negozi chic e il moderno lungomare, ci farà vivere un aria un po diversa dalle tipiche città sarde.

Menù 1

Antipasti

Cozze di Olbia alla Marinara

Assaggi di Mare

Primo

Fregola alla Pescatora

Dessert

Dolce dello Chef

+ Vermentino di Gallura

€ 35,00

Menù 2

Antipasto

Zuppetta di cozze in rosso

Primo

Tagliolini di pasta fresca con ragú di mare

Secondo

Filetto di scorfano in crosta di basilico

Dessert

Dolce dello Chef

+ Vermentino di Gallura

€ 40,00

Costi: 95€/persona + 35€ o 40€/persona per il pranzo, 75€/bambini fino a 11 anni + costo pranzo

Solo due persone: +10€/persona + costo pranzo

Non include il costo del traghetto: 18€/persona A/R, – 50% per bambini fino a 10 anni, gratis per bambini 0-3 anni

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4. Gastro tour in Gallura – cucina tradizionale sarda a base di carne

La descrizione dettagliata del “tour in Gallura” la trovi al link di seguito, con la variante che il tour inizierà dalle 15 circa: http://www.sardinia-emotions.com/it/vacanza-programmi-tours/tours-giornalieri/

Al termine dell’escursione nel link sopra descritta, alle 20:00 circa, ci sposteremo in un “agriturismo” locale, un ristorante in cima alla collina tra rocce di granito, con vista mare. Da dove ammireremo il tramonto prima di cena.